【台中嗑便當食記】超吉飯桶平價現炒鐵板燒丼飯 @ 嗑便當

便當就一定會是很平凡的菜色嗎？那可不一定，這次跟公司同事一起訂購算是相當知名的鐵板燒專賣店「超吉飯桶」，沒看見名字都會以為是在罵人，其實還算蠻有趣的名字，且聽說這是全台首家以鐵板現炒的日式燒肉蓋飯連鎖專賣店，而且都以現炒美味製作，對於喜歡鐵板燒的用戶可千萬不要錯過，而本篇就要來帶大家分析每份鐵板燒便當的熱量和卡路里數值。

【外送數量】

滿300即可外送，早上10:00開始接受預定

【外送範圍】

本篇是從訂購台中南區學府店（依照每個地區分店訂購）

【價格】

價格從 70~130元區間都有（傳單攝於2018年5月，實際定價依照官方為準）

【菜色記錄】

在外盒上都會貼上便當名稱，這是個相當小貼心的設計。

這次訂購的是黃金豬排丼飯，看起來就相當可口，與一般便當是走不同的風格，配菜上也很簡約僅4道配菜。

主菜豬排外觀看起來像是採用滷過後在鐵板燒煎炒過，厚度達到一公分左右。

話不多說就直接來測量卡路里熱量數值，透過食物電子秤來測量所有主菜、小菜和白飯的重量值。

豬排：重量 124.8克，熱量 413.09卡，另外估算脂肪: 18.72g、碳水化合物: 33.70g、蛋白質: 27.46g。

白飯部分看的出來也有淋上些獨家的醬料在裡面。經過測量後，重量251.9克，熱量大約324.95卡。

至於小菜部分，重量和熱量分別計算出來的數值大概如下

高麗菜： 30.6克、熱量約 7.53卡

白菜：24.3克、熱量約 2.92卡

百葉豆腐：22.1 克、熱量約 47.52卡

荷包蛋：50克、熱量約 85卡

【總熱量】

根據以上資料計算下來，這份便當總熱量為 881.01 卡

【口感評論】

黃金豬排一口咬起來很有香味，而且外表會有點水蒸氣的濕潤口感，吃起來就不會感覺太乾或太油，變成另一種口味。配菜部分上雖然只有四道，優點是可以讓想減重的朋友控制食量，嗑編本身經常愛吃荷包，所裡面有這道配菜很適合我的口味，高麗菜油量偏中高，如果可以降低點也許會更好，飯粒不會太黏稠，粒粒分明，口感上算是不錯，而且都會淋上一些獨特帶有甜味口感的醬汁，讓飯吃起來特別好吃，一個不小心就被嗑光。

不過因飯盒採用圓形設計，所以容納飯與菜方面，量就會偏少些，相當適合胃口小的用戶食用，對於食量大的男生來說，就需要吃兩個才會飽。

【其它菜色記錄】

順便拍攝另外9位同事訂購的菜色內容來記錄，配菜都是相同，主要差異在於主菜上，可以參考看看同事吃完的口感

1.蒜香牛排丼飯

售價NT $130

主菜重量：104.6克

主菜數值 - 熱量約 157.42卡、脂肪: 6.59g、碳水化合物: 3.44g、蛋白質: 21.15g

總熱量：約 625.34卡

同事口感：牛排醬蒜香十足，黑胡椒與蒜頭融合在一起十分下飯，牛排雖然煎到九分熟，但是肉質一點都不柴，保有軟嫩的口感。百頁豆腐滷的有入味，小白菜留清脆的口感，高麗菜較為軟嫩，咬下去還會有湯汁流出，只是青菜的分量偏少。荷包蛋全熟但是不會乾乾的，中心的蛋黃剝開還是金黃的顏色。

看起來好厚一塊的牛排阿～

2.蜜汁雞排丼飯

售價NT$90

主菜重量：124.7克

主菜數值 - 熱量約 261.87卡、脂肪: 14.96g、碳水化合物: 28.68g、蛋白質: 27.43g

總熱量：約 729.79卡

同事口感：雞排上的蜜汁醬稍微甜甜的，吃起來與一中有名的八兩雞排味道非常相似，而雞排咬下去的口感非常扎實，不像外面有些是經過拍打後再下去油炸的，而外皮先經過油炸後再拿來燒烤變的非常的酥脆，而燒烤又把蜜汁醬帶入到肉裡面，讓肉與蜜汁醬合而為一，非常好下飯，而配菜的部分味道也做得相當不錯，菜不會太鹹也不會太老，再配上一塊稍鹹的百頁豆腐與營養的全熟荷包蛋，CP值介於中高等。

3.泡菜牛肉丼飯

售價NT$95

主菜重量：82.3克

主菜數值 - 熱量約 98.49卡、脂肪: 3.74g、碳水化合物: 2.48g、蛋白質: 9.60g

總熱量：約 566.41卡

同事口感：泡菜牛肉的泡菜是使用韓式泡菜,吃起來口感微辣脆口,牛肉使用五花肉切成薄片,肥瘦剛好,與泡菜搭配吃起來有點重口味又不會油膩,可惜肉質有點過老,口感上偏有嚼勁,配菜的部分荷包蛋煎得"恰恰(台語)"吃的出蛋香,米飯的部分粒粒分明,是我個人喜歡的口感,配菜部分屬於比較清淡型,剛好可以與主菜搭配,相得益彰.

4.泡菜燒肉丼飯

售價NT$80

主菜重量：87.8克

主菜數值 - 熱量約 85.17卡、脂肪: 4.57g、碳水化合物: 5.01g、蛋白質: 6.15g

總熱量：約 553.09卡

同事口感：泡菜燒肉酸辣夠味，配上清爽青脆的高麗菜及小白菜，可以中合主菜的口味，加上沾到泡菜醬汁的荷包蛋，讓蛋的美味升級，魯的夠味的百頁豆腐也超好吃，米飯軟硬適中且飯量夠，此便當以份量來說整體是超有飽足感。

5.超吉燒肉丼飯

售價NT$70

主菜重量：104.5克

主菜數值 - 熱量約 101.37卡、脂肪: 8.55g、碳水化合物: 49.51g、蛋白質: 14.66g

總熱量：約 569.29卡

同事口感：打開飯盒可以看到滿滿的燒肉，幾乎佔了飯盒的全部，不過不要以為只有燒肉，其他配菜還有青菜蛋類及百頁豆腐。份量十足的燒肉搭配炒洋蔥，吃得到軟嫰的肉質口感及爽脆的洋蔥，舖在米飯上的燒肉讓米飯也吸了不少燒肉湯汁，會讓人扒下不少口飯，而喜歡重口味的人可以再配上百頁豆腐，鹹度十足，另外青菜及蛋類味道適中，一來一往，整體口味綜合得剛好。整體份量對我來說，算是超級有飽足感的了。

6.和風牛肉丼飯

售價NT$90

主菜重量：101.9克

主菜數值 - 熱量約 163.73卡、脂肪: 6.91g、碳水化合物: 21.69g、蛋白質: 5.29g

總熱量：約 631.65卡

同事口感：和風牛肉作法跟日式的蓋飯差不多，份量相當多的洋蔥搭配味醂與醬油炒出來的牛肉，油花分布適當，吃起來相當的順口，讓人忍不住一口接一口。配菜部份，百頁豆腐味道有滷進去，兩樣青菜也不會炒的太熟，搭配一顆荷包蛋，營養滿滿。整體吃完後不會有太重的油膩感，份量也剛好讓肚子不會有沉重的負擔。

7.打拋豬肉丼飯

售價NT$85

主菜重量：73.3克

主菜數值 - 熱量約 158.33卡、脂肪: 5.72g、碳水化合物: 21.40g、蛋白質: 5.28g

總熱量：約 626.25卡

同事口感：主菜打拋豬所使用的肉臊肥瘦比例適中,適合不愛吃肥肉的我。口味是屬於台式的打拋豬口味,拌炒著九層塔的香味及辣椒相當適合下飯。不過有中度等級的辣度,完全不吃辣的人可能要避免一下。配菜的高麗菜妙的非常爽脆尤其是小白菜還是相當脆綠的,不會因為被便當盒悶住而變的蠟黃。百頁豆腐有股淡淡的煙燻味,但不會過於太鹹。荷包蛋的蛋黃煎到全熟的,剛好適合不敢吃生蛋的我。便當整體份量對於女生來說蠻多的,男生應該很剛好!!

8.照燒雞腿丼飯

售價NT$75

主菜重量：86.8克

主菜數值 - 熱量約 109.76卡、脂肪: 6.95g、碳水化合物: 1.28g、蛋白質: 8.43g

總熱量：約 577.68卡

同事口感：照燒雞腿外觀不會有烤太焦的狀況，醬汁甜鹹適中，外皮微酥，雞肉還算香嫩。白菜及高麗菜爽脆清甜，味道適中。荷包蛋可能是因為沾到照燒醬，所以意外的好吃。百頁豆腐滷得夠透，有鹹。白飯有軟，適合喜歡吃軟飯的我。整體便當不油膩、分量足夠；便當外型類似碗狀，圓形的形狀下比較好拿及好食用，是個人喜歡的樣式。