嗑便當

最近剛好碰見中興大學內的學生餐廳新開幕，原先一樓自助餐業者也換成新業主欣新自助餐店，約公司同事共同一起訂了幾個便當，順便來記錄這間欣新自助餐便當菜色、口感、卡路里與蛋白質，提供給有興趣要訂購便當的網友有一個訂購和參考方向。

【外送數量】

5個以上

【外送範圍】

中興大學內，但經常會碰見人手不足情況，就會無法提供外送服務，只能夠親自領取便當，建議是提早打電話訂購。

【價格】

便當價位從NT$ 70~ NT$110 都有，另還有提供招牌雙拼飯，是指一份餐盒內會有兩道主菜。另外興大學生、教職員，可以憑證件折價5元優惠，興大師生真的好幸福。

此圖來自欣新粉絲團

【菜色記錄】

• 香酥大雞排飯
• NT$85元

雞排就是跟臉一樣大的雞排，也剛好是一個飯盒的大小，難怪會被稱為大雞排，讓人不斷的直流口水，另還有一塊被便當盒擠壓在角落的油豆腐和四樣配菜，菜色看起來算是不錯。

為了能夠分析每道菜的卡路里熱量，就先將主菜和配菜都裝盛到我們自備的鋁箔盒內準備秤重，裝好後可以發現到配菜量都是差不多，相當平均。

為了能夠讓數值更準確些，借用同事的食物電子秤來測量，大雞排測量出來的重量 174克，因為有炸過所以熱量就相對比較偏高約 471.54卡，另外估算脂肪:34.89g、碳水化合物: 11g、蛋白質: 27.5g。

白飯部分重量196.4克，熱量大約278.89卡。

至於小菜部分，重量和熱量分別計算出來的數值大概如下

• 空心菜：49.6克、熱量約21.82卡
• 烘蛋：81.9克、熱量約78卡
• 筍子：73.5克、熱量約99卡
• 海帶：42.2克、熱量約12卡
• 油豆腐：17.2克、熱量約41.45卡

【總熱量】

根據以上資料計算下來，這份香酥大雞排飯 總共熱量為 1013.49 卡

【口感評論】

整體吃起來，主菜看起來的確是很大一塊，會讓人胃口大開，不過可惜是咬下去時肉薄裹粉偏多，筍子算是有嫩，但對於不常吃辣的人來說可能會感覺有點辣，飯部分就偏軟，其餘小菜口味與普遍的便當店販售的是差不多口味，也相對偏油些，但不會感覺太鹹。整體便當份量非常足夠中餐，算是可吃的飽。

【其它菜色記錄】

順便拍攝另外9位同事訂購的菜色內容來記錄，少數同事配菜有些有會有點不同

• 筍乾：53.4克、熱量約54.1卡
• 菜脯蛋：49.4克、熱量約 78.05卡
• 空心菜：49.6克、熱量約21.82卡
• 薯餅：24.8克、熱量約 53.32卡
• 黑木耳：42.5克、熱量約 18.28卡

1. 三杯雞飯

售價NT$70

主菜重量：118克

主菜數值 - 熱量約 13.63卡、 脂肪: 13.63g、碳水化合物: 3.29g、蛋白質: 18.57g

總熱量：約 757.89 卡

同事口感：主菜會有三塊雞肉，在肉塊顏色看起來都相當漂亮，香味和口感上都算是不錯，蠻好配飯，不過配菜類上都屬於比較偏油，算是自助餐的一種特色吧？

2.烏魚飯

售價NT$70

主菜重量：74.6克

主菜數值 - 熱量約 121.63 卡、 脂肪: 5.97g、碳水化合物: 52.52g、蛋白質: 15.96g

總熱量：約 663.58 卡

同事口感：主菜外觀還不錯，魚肉有新鮮，不過可惜是份量稍嫌不足，比較適合小食量和口味清淡的人訂購。

3.滷香肉排飯

售價NT$75

主菜重量：57.4克

主菜數值 - 熱量約 191.91 卡、 脂肪: 14.95g、碳水化合物: 6.53g、蛋白質: 7.94g

總熱量：約 733.86 卡

同事口感：主菜肉排對我的口味來說會稍微鹹了點，不知道是不是滷太久，肉的厚度算薄，青菜偏油，比較適合喜歡重口味的人。

4.辣子雞丁飯

售價NT$70

主菜重量：80.8克

主菜數值 - 熱量約 124 卡、 脂肪: 6.93g、碳水化合物: 5.48g、蛋白質: 9.72 g

總熱量：約 559.32 卡

同事口感：因為飯和主菜的醬汁有交疊的關係，導致飯部分會比較偏糊，但菜都很有味道，適合正常口味的人，只是會偏油些。

5.香酥大雞腿飯

售價NT$80

主菜重量：156.6 克

主菜數值 - 熱量約 205.15 卡、 脂肪: 4.53g、碳水化合物: 28.63g、蛋白質: 11.32 g

總熱量：約 688.62 卡

同事口感：雞腿看起來與飯差不多大，油炸呈現出金油色澤，看起來不錯吃，不過很可惜吃起來不夠酥脆，肉似乎吃起來有點偏乾，配菜也都會偏油些。

6.鱈魚排飯

售價NT$70

主菜重量：64.2 克

主菜數值 - 熱量約 120.38 卡、 脂肪: 4.80g、碳水化合物: 7.81g、蛋白質: 10.38 g

總熱量：約 624.84 卡

同事口感：魚排外皮炸起來相當好看，可惜太薄，外皮的粉也偏多偏硬。番茄炒蛋很適合我的胃口，很好下飯，青菜口味普通，也稍微偏油些。

7.泰式打拋雞飯

售價NT$70

主菜重量：53.1 克

主菜數值 - 熱量約 113.42卡、 脂肪: 4.3g、碳水化合物: 14.42g、蛋白質: 3.71 g

總熱量：約 617.88 卡

同事口感：主菜打拋雞口味相當不錯，配菜滑蛋很好吃，便當份量足，男生算是都吃都很飽。

8.嫩薑豬飯

售價NT$70

主菜重量：79.2 克

主菜數值 - 熱量約 169.49卡、 脂肪: 5.62g、碳水化合物: 24.39g、蛋白質: 5.23 g

總熱量：約 673.95 卡

同事口感：嫩薑配上豬肉算是一道簡易的便當主菜，很適合下飯! 飯不過白飯部分，如果可以再粒粒分明一點口感更好。

9.黑胡椒雞柳飯

售價NT$70

主菜重量：63.5 克

主菜數值 - 熱量約 173.99卡、 脂肪: 6.67g、碳水化合物: 25.93g、蛋白質: 8.69 g

總熱量：約 678.45 卡

同事口感：雞柳偏甜肉質較乾柴，菜偏較油，但配菜都屬於好下飯型，飯很快就可以k完，就我來說可以吃得飽。

【店家資訊】

店名：欣新自助餐便當

訂購電話：04 2371 2068

營業時間：10:30 - 13:30 、 16:30 - 19:00

FB粉絲團：欣新自助餐FaceBook

地址：台中市南區興大路145號 側門入口

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